这5种蔬菜营养丰富 不知道就吃亏了

养生汇 营养学知识 2019-08-29 108
多吃蔬菜对健康有好处”这句话是绝对正确的。
 
如果你想身体健康,你应该每天吃 300-500 克以上的蔬菜。
 
今天,Lilac博士邀请了一位英俊的营养师推荐5种美味的蔬菜。
 
它不仅味道好,而且营养也是蔬菜行业的“最佳人选”。带上小本书并做笔记。
这5种蔬菜营养丰富
毛豆
高钙、高蛋白
 
大豆的蛋白质和钙含量是植物界最好的品种之一。
 
每100克毛豆含有大约13克蛋白质,相当于鸡蛋的蛋白质。
 
豆类也是钙的好来源,每100克含有135毫克钙,高于牛奶。
 
此外,大豆还含有大量钾等矿物质、膳食纤维和维生素。
 
咸水煮豆,热量低,味道好,是一种非常健康的小吃。
这5种蔬菜营养丰富
豌豆
可以当主食吃
 
成熟的豌豆含有大量的碳水化合物。
 
每100g含有约21.2g的碳水,甚至高于莲藕,并且可用作主要食物之外的第二选择。
 
豌豆幼嫩,淀粉含量不高,但纤维含量很丰富。
 
用嫩的豆代替了一部分主食,味道新鲜又甜,可以帮助我们控制热量,帮助减肥。
这5种蔬菜营养丰富
西兰花
 
胡萝卜素含量之王
 
尽管西兰花很绿,胡萝卜素的含量是胡萝卜的两倍。蔬菜是胡萝卜素含量之王。
 
维生素种类也很齐全,维生素C、叶酸含量也相当可观,而且蔬菜中还含有钙。
 
很简单。煮沸或炒大蒜很好吃。它的味道比花椰菜软。
这5种蔬菜营养丰富
韭菜
 
不壮阳,通便效果好
 
韭菜含有硫化合物、锌、维生素C等物质,虽然它们都有益于我们的健康,但与养阳无关。
 
韭菜含有大量纤维素,有利于促进肠道蠕动、排便和改善便秘。
 
不要吃太多,或者太多的硫化合物会增加放屁的奇怪性。
 
大白菜
 
维 C 含量赛柑橘
 
大白菜在冬季可以说是一种健康的全方位蔬菜,富含维生素C、胡萝卜素和各种矿物质。
 
维生素C含量特别显著,约45mg/100g,与柑橘相当。
 
还有一个小秘密告诉你,大白菜叶片中的维生素C比叶柄中的高,但纤维素不如叶柄好。
 

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