【食谱】菜谱家常菜做法,5种家常菜做法

养生汇 食谱 2019-10-07 123
 
1.蘑菇炒肉片 
成份:鲜菇4两、猪肉2两、植物油、红椒、淀粉、蛋清:鱼片、水淀粉、蛋清盐、水洗蘑菇、红辣椒、蒜片、葱丝、姜丝;在锅中放入少许油加热,炒至变色,留出锅用。锅中剩余油加热,将蒜片倒入调味汁中,加入洋葱和生姜,再加入洋葱和生姜。香菇炒香,半熟后加盐,继续搅拌;蘑菇快熟后,加入炒肉片,加入辣椒粉,炒两次,关火鸡,加入鸡精,拌匀。
菜谱家常菜做法
2.百合虾 
配料:虾2对,胡萝卜1对,柿子胡椒1对,植物油,百合,淀粉,味精,盐适量:加入一汤匙淀粉,半汤匙盐,小半蛋清;用手抓好,抓一会儿,腌十分钟左右;把新鲜百合洗成一个瓣,用沸水烫,时间不长,一分钟就够了;锅里放油,放姜片和蒜片里;在油不太高的时候用好的果肉炒虾仁;把虾仁放入煮酒的汤匙里煮;倒入细水淀粉,加入半汤匙盐,搅拌均匀。
 
3.鱼香肉丝 
配料:瘦肉2两、水琼脂1两、胡萝卜两、泡椒20g、洋葱2颗、姜1片、大蒜5瓣、适量淀粉。
方法:将瘦肉洗净切成粗丝,加入盐和水淀粉拌匀;葱、姜、蒜洗后切丝;黑木耳、胡萝卜切碎备用;白糖、酱油、醋、精盐、洋葱、姜、大蒜、肉汤、鱼粉、水、淀粉放入鱼汁中;将油放入锅内,倒入肉丝至50%热油,炒至胡椒粉,炒好后倒入黑木耳、胡萝卜丝和鱼汁,炒几次。
菜谱家常菜做法
4.香菇炒青菜 
成分:绿叶蔬菜4,植物油和盐。首先,将蔬菜洗净,放入热水中;将油放入锅中,炒姜、炒姜,放入锅中炒,均匀放入锅中,用热水翻炒,放入锅中,均匀翻炒,加盐调味。从锅里出来。
 
5.炝花菜 
配料:1花椰菜,几个胡椒,几个干红酒辣椒,少盐,少许醋。做法:西兰花掰成小花,放入淡盐水中片刻,然后彻底洗净;西兰花洗净后放入沸水锅中煮熟,待冷却水后,将多余的水排干;倒入锅中,先放入花椒,弹出香味,然后捞出;再放入干红花椒,待香味四溢后,倒入放入花椰菜中,加盐,滴几滴醋,煎好出锅。
 

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