韭菜的功效与作用

养生汇 食材 2019-09-07 187
韭菜既具有主菜又有调味作用,能增强人体脾胃气,调节肾阳虚、精气阳痿、排尿次数引起的腰膝寒痛。
韭菜的功效与作用
1、预防肠癌
韭菜含有较多的粗纤维,可以改善胃肠蠕动。能有效预防习惯性便秘和大肠癌。这些膳食纤维还可以包裹消化道中的毛发、沙砾甚至金属,随意排出体外,因此被称为“香肠草”。
 
2、降压、降血脂
韭菜中含有的挥发油和含硫化合物具有促进食欲、杀菌、消炎、降血脂、扩张血管的作用,对高血压、冠心病、心脑血管疾病有一定的治疗作用。
 
3、美容养颜
韭菜中的含硫化合物还可以增强黑素细胞酪氨酸系统的功能,从而调节皮肤毛囊中的黑色素,消除皮肤白斑,使头发暗而有光泽。
 
4、抗菌杀菌
韭菜茎叶含有芳樟醇、糖苷、苦味和硫化物,对一些霉菌有杀灭作用。韭菜提取物对大毛霉、柠檬青霉、立枯丝核菌和纤维性炭疽菌有较强的抑制作用。
 
5、抗氧化
韭菜具有抗氧化、抗衰老的作用.
韭菜的功效与作用
6、温肾助阳
其所含的硫化物、皂甙、黄酮类、维生素C等物质具有壮精、补肾、益肝、助阳、暖腰暖膝等作用。一些研究人员认为韭菜富含维生素C和铁、锰和锌,可以增加男性精子数量,提高精子活力,还能刺激性腺分泌激素。
 
7、预防龋齿
由于韭菜含有较多的膳食纤维,且具有咀嚼性,在食用时可锻炼咀嚼肌,能有效预防龋齿。
 
8、益肝健胃助消化
韭菜含有挥发油和硫化物,散发出独特的香味,有助于舒缓肝气,改善食欲,增强消化功能。
 
9、行气理血
韭菜的刺鼻气味具有散瘀活血、益气郁结的作用。适用于跌倒、恶心、肠炎、吐血、胸痛等引起的伤害。
 

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